今年小麥自上市以來價格一直維持偏強(qiáng)走勢，目前主產(chǎn)區(qū)廠家主流收購價1.16-1.19元/斤，比上市初期提高0.03元/斤，比去年提前高于0.04元/斤。受政策、基本面利好，市場惜售情緒堅(jiān)定，后期面粉市場預(yù)期轉(zhuǎn)旺，市場對小麥走勢信心較足。
6月小麥上市之后，受今年最低收購價企穩(wěn)、多地小麥產(chǎn)量下降等提振，基層農(nóng)戶惜售突出，小麥走勢較強(qiáng)。7月面粉進(jìn)入最淡季節(jié)，廠家開工率低，部分地區(qū)壓價下跌，但因到貨不足很快反彈。山東、河南、河北等主產(chǎn)省區(qū)下游面粉企業(yè)主流收購價在1.16-1.19元/斤，比6月上旬上市時提高0.03元/斤，比去年同期高出0.04元/斤。
為什么今年農(nóng)戶惜售心理這么強(qiáng)烈，后期小麥價格看漲目標(biāo)又在何處？現(xiàn)具體分析如下：
6-7月小麥走勢偏強(qiáng)原因分析
1、部分地區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)，基層惜售較為普遍
新季小麥生長期間天氣起伏變化較大，曾遭遇倒春寒、干熱風(fēng)等不利天氣，3-4月一些地區(qū)出現(xiàn)條銹病侵襲，對小麥生長帶來不利。在及時有效治理下，這些不利因素影響不大，但部分地區(qū)也出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，山東南部、河南中南部、安徽、湖北等減產(chǎn)明顯，一些地區(qū)畝產(chǎn)減少300-400斤，河南北部、山東北部、河北地區(qū)減產(chǎn)較輕，產(chǎn)量基本持平。
今年小麥整體質(zhì)量較好，主產(chǎn)區(qū)容重普遍在790g/L以上，部分地區(qū)達(dá)到800g/L以上,一等糧比例較高，而且面筋都在30%以上，整體質(zhì)量與2019年小麥相當(dāng)，部分地區(qū)甚至超過去年水平。
部分地區(qū)產(chǎn)量下降，但整體品質(zhì)優(yōu)良，市場對后期看漲預(yù)期強(qiáng)烈，基層惜售和自主囤糧現(xiàn)象突出。此外，近年種植大戶比例慢慢增加，而種糧大戶倉儲條件優(yōu)越，囤糧意愿更強(qiáng)，整體基層售糧進(jìn)度減慢。
2、最低收購價止跌企穩(wěn)，市場主體入市收購積極
2020年小麥最低收購價繼續(xù)執(zhí)行1.12元/斤（三等），經(jīng)過兩年下調(diào)之后止跌企穩(wěn)，小麥底部價格受到支撐，市場對后期看漲信心增強(qiáng)。
今年新糧上市之后，糧商、面粉企業(yè)等主體入市“抄底”收購積極。糧商收購困難，多收少出，囤糧規(guī)模不及往年。面粉企業(yè)普遍采取看質(zhì)量靈活增價策略，積極爭收吸引優(yōu)質(zhì)麥源。此外各地糧庫也啟動輪換補(bǔ)庫收購，市場購銷活動較旺。
今年6月9日湖北、安徽啟動托市，6月11日江蘇啟動，時間與去年基本一致，而小麥產(chǎn)量第一大省河南7月17日啟動，較去年延后半個月。山東、河北小麥價格與托市價格持平或略高，啟動可能性不大。
今年小麥托市啟動和收購偏慢，根據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計(jì)，截至7月10日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購3207.3萬噸，同比減少216.6萬噸，累計(jì)收購量占今年產(chǎn)量21%，比去年略低2個百分點(diǎn)，從側(cè)面反映出今年小麥?zhǔn)奂Z不積極，市場價格偏強(qiáng)的特點(diǎn)。
3、受公共衛(wèi)生事件影響，小麥口糧地位對價格帶來支撐
今年初出現(xiàn)的公共衛(wèi)生事件仍未結(jié)束，市場不確定性因素增多，小麥作為口糧剛需品價格受到支撐。上半年3-4月國內(nèi)終端市場出現(xiàn)搶購囤積面粉，小麥需求受到較強(qiáng)拉動，加上國際小麥也出現(xiàn)緊張上漲，國內(nèi)小麥價格一度創(chuàng)出一年高點(diǎn)。
中遠(yuǎn)期小麥走勢預(yù)測
小麥后期走勢主要看基層售糧進(jìn)度、政策糧收購和出庫節(jié)奏、下游面粉需求等方面的變化。小麥整體供應(yīng)充裕，但是基層惜售等價心態(tài)較強(qiáng)，加之8月開始需求溫和向好，中遠(yuǎn)期小麥偏強(qiáng)看漲，但是高點(diǎn)受到拍賣糧制約，預(yù)期廠家收購價高位在1.20-1.23元/斤，與拍賣糧出庫價持平或略高一點(diǎn)。
8-9月面粉需求預(yù)期進(jìn)入季節(jié)性旺季，廠家開工提升，帶動小麥價格上漲。卓創(chuàng)預(yù)期在中秋之前半月即9月中上旬，面粉廠家或達(dá)到1.20-1.22元/斤階段性高位，市場逢高售糧增多，價格趨穩(wěn)。10月之后，小麥托市收購結(jié)束，政策糧投放預(yù)期增大，下游需求階段性減淡，小麥將小幅回落。遠(yuǎn)期年底需求良好，但是基層售糧逐漸增多，小麥價格窄幅波動。
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