當(dāng)前小麥市場(chǎng)正處于“辭舊迎新”之際，市場(chǎng)心態(tài)隨影響因素變化而出現(xiàn)波動(dòng)不可避免。陳麥?zhǔn)袌?chǎng)夏收前整體趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)不會(huì)改變，今年夏收小麥市場(chǎng)，政策收購(gòu)主導(dǎo)向市場(chǎng)收購(gòu)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向?qū)?huì)繼續(xù)加快。
4月份，國(guó)內(nèi)小麥市場(chǎng)階段性供給壓力較3月份減輕。主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體趨于穩(wěn)定，部分地區(qū)出現(xiàn)小幅反彈。國(guó)家政策性小麥拍賣(mài)交易溫和回暖，不過(guò)成交量仍然處于較低位置。監(jiān)測(cè)顯示，截至4月底，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)小麥主流收購(gòu)價(jià)為1.20~1.23元/斤，部分地區(qū)較前期上漲0.005~0.02元/斤。
按照常規(guī)，5月份小麥市場(chǎng)將進(jìn)入相對(duì)敏感時(shí)期。一方面，新季小麥生長(zhǎng)進(jìn)入形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，天氣變化對(duì)市場(chǎng)的影響將會(huì)明顯；另一方面，隨著夏收臨近，國(guó)家新年度最低收購(gòu)價(jià)小麥收購(gòu)預(yù)案將會(huì)出臺(tái)，中下旬南方麥區(qū)部分進(jìn)入收獲期，市場(chǎng)對(duì)此關(guān)注度較高。
陳麥供需相對(duì)平衡
受各地儲(chǔ)備小麥輪換出庫(kù)進(jìn)入尾聲、市場(chǎng)流通糧源基本見(jiàn)底的影響，近期小麥市場(chǎng)供給量減少，但由于下游市場(chǎng)需求并不給力，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)不旺。主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體趨穩(wěn)，部分地區(qū)小幅反彈。
5月初，河北衡水制粉企業(yè)容重760g/L、水分12.5%的普通小麥收購(gòu)價(jià)1.21~1.22元/斤，山東聊城1.21~1.23元/斤，河南濮陽(yáng)1.22~1.23元/斤，陜西寶雞1.20~1.22元/斤 ，江蘇宿遷1.20~1.21元/斤，安徽宿州1.21元/斤，北方麥區(qū)部分地區(qū)價(jià)格較前期上漲0.005~0.02元/斤。
山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥收購(gòu)價(jià)為2660元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥2710元/噸，河南新鄉(xiāng)“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥2680元/噸，較前期上漲10~20元/噸。當(dāng)前華北地區(qū)優(yōu)普小麥價(jià)差為257元/噸，低于上年同期的315元/噸。
市場(chǎng)資深人士認(rèn)為，由于各級(jí)儲(chǔ)備糧輪換進(jìn)入尾聲，農(nóng)戶及基層糧點(diǎn)手中小麥數(shù)量極為有限，接新前市場(chǎng)供應(yīng)主渠道將為托市小麥交易。但因終端消費(fèi)持續(xù)疲弱，粉企小麥采購(gòu)謹(jǐn)慎，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)將維系相對(duì)平衡，小麥價(jià)格波動(dòng)空間有限。預(yù)計(jì)5月底華北地區(qū)普通陳麥價(jià)格為1.22~1.25元/斤，黃淮江淮地區(qū)1.17~1.20元/斤。
新麥上市價(jià)預(yù)期不高
由于國(guó)家對(duì)2019年新產(chǎn)小麥最低收購(gòu)價(jià)再次進(jìn)行了下調(diào)，國(guó)標(biāo)三等普麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)為1.12元/斤，較上年下調(diào)0.03元/斤，市場(chǎng)對(duì)新麥上市價(jià)格預(yù)期普遍不高。市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)，南方麥區(qū)上市初期價(jià)格為1.00~1.10元/斤，部分地區(qū)或低于1.00元/斤。近日湖北有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)該省新小麥生長(zhǎng)及未來(lái)購(gòu)銷(xiāo)情況進(jìn)行了調(diào)研，預(yù)計(jì)今年新麥開(kāi)秤價(jià)格延續(xù)去年水平，在0.95~1.10元/斤之間。
需求弱粉企采購(gòu)謹(jǐn)慎
隨著氣溫不斷升高，面粉消費(fèi)已基本進(jìn)入季節(jié)性淡季。4月底山東、河北精粉價(jià)格為80~84元/袋(50斤)，河南、安徽、江蘇精粉價(jià)格為79~81.5元/袋，較4月初下跌1~2元/袋，跌幅為1.3%~2.5%。
一季度麩皮價(jià)格出現(xiàn)大幅跳水，以山東市場(chǎng)為例，面粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)最低跌至0.44元/斤，較高點(diǎn)累計(jì)下調(diào)0.23元/斤，跌幅達(dá)到34%。近來(lái)，隨著廠家開(kāi)工率不斷下降，麩皮觸底反彈，目前主流價(jià)格回升至0.50~0.52元/斤，但仍低于上年同期0.20元/斤左右。就后市情況分析，豬瘟疫情仍在持續(xù)，生豬存欄恢復(fù)困難，飼料消費(fèi)量處于低谷，預(yù)計(jì)麩皮需求短期仍難有明顯改善。
監(jiān)測(cè)顯示，4月份山東、河北、河南、安徽、江蘇5個(gè)主產(chǎn)省面粉廠家開(kāi)工率在四至五成，個(gè)別甚至低于四成，低開(kāi)工率也基本反映了下游產(chǎn)品的銷(xiāo)售不暢。
市場(chǎng)預(yù)計(jì)，后期在面粉市場(chǎng)逐步進(jìn)入消費(fèi)淡季的情況下，制粉企業(yè)開(kāi)工率或有進(jìn)一步下降的可能。
按照常年慣例，新糧上市前加工企業(yè)往往會(huì)增加小麥采購(gòu)，原因是新麥?zhǔn)褂靡?jīng)過(guò)一定時(shí)間的后熟期，為維持生產(chǎn)正常進(jìn)行，加工企業(yè)或適量補(bǔ)充庫(kù)存。但由于目前制粉企業(yè)生存狀況艱難，且采購(gòu)重點(diǎn)將多會(huì)等待未來(lái)價(jià)格相對(duì)低廉的新麥，因此對(duì)陳麥的采購(gòu)仍會(huì)采取以銷(xiāo)定購(gòu)的策略，大幅增加陳麥庫(kù)存的概率不大。
拍賣(mài)或短暫主導(dǎo)市場(chǎng)
4月30日，國(guó)家舉行最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣(mài)，投放量為301.08萬(wàn)噸，實(shí)際成交量為8.23萬(wàn)噸，低于上期的9.92萬(wàn)噸，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年同期的31.28萬(wàn)噸，小麥拍賣(mài)成交量在連續(xù)三周溫和增加后再次出現(xiàn)回落。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月份國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)小麥進(jìn)行了5次拍賣(mài)，共投放1499.68萬(wàn)噸，實(shí)際成交30.07萬(wàn)噸，較上年同期減少59.11萬(wàn)噸，較2017年同期減少139.88萬(wàn)噸，顯然，“去庫(kù)存”進(jìn)程偏慢于往年。
由于各地儲(chǔ)備小麥輪換出庫(kù)基本收尾，加之市場(chǎng)流通糧源幾乎消耗殆盡，接新前托市小麥交易將成為市場(chǎng)供應(yīng)的主渠道，小麥拍賣(mài)將會(huì)階段性主導(dǎo)市場(chǎng)。如果國(guó)家政策性小麥銷(xiāo)售底價(jià)不作新的變動(dòng)，拍賣(mài)小麥進(jìn)廠成本仍會(huì)對(duì)市場(chǎng)2018年小麥形成支撐。
理性應(yīng)對(duì)未來(lái)麥?zhǔn)?/b>
當(dāng)前小麥市場(chǎng)正處于“辭舊迎新”之際，市場(chǎng)心態(tài)隨影響因素變化而出現(xiàn)波動(dòng)不可避免。但筆者認(rèn)為，對(duì)于后市小麥市場(chǎng)行情，各市場(chǎng)主體應(yīng)以理性心態(tài)應(yīng)對(duì)較為適宜。
按照慣例，天氣對(duì)小麥生長(zhǎng)形成決定性影響的時(shí)間集中在5月中旬至6月上旬，即小麥進(jìn)入大面積成熟期及收獲期。由于今年新麥生產(chǎn)仍面臨不利天氣的考驗(yàn)，市場(chǎng)將密切關(guān)注天氣變化及新麥?zhǔn)粘伞?
就陳麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，夏收前整體趨穩(wěn)的態(tài)勢(shì)不會(huì)改變。建議持糧主體合理安排糧源出貨節(jié)奏，抓緊時(shí)間售糧。制粉企業(yè)考慮到新麥加工有一個(gè)后熟期的過(guò)程，可按照以銷(xiāo)定購(gòu)的策略適量采購(gòu)部分小麥，以維持生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
就新麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，上年夏收，國(guó)家小麥收購(gòu)政策發(fā)生重大變化，購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)化、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征表現(xiàn)明顯，市場(chǎng)化收購(gòu)量占到總收購(gòu)量的九成以上。今年夏收小麥市場(chǎng)，政策收購(gòu)主導(dǎo)向市場(chǎng)收購(gòu)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向?qū)?huì)繼續(xù)加快，市場(chǎng)機(jī)制在產(chǎn)需配置中的決定性作用將會(huì)進(jìn)一步提升，小麥價(jià)格將更多由市場(chǎng)自發(fā)形成決定，市場(chǎng)化購(gòu)銷(xiāo)亦將更加活躍。（來(lái)源：金投網(wǎng)）
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